MOUSSE AU CHOCOLAT COMME CELLE DE MAMAN

RECETTE

250GR de chocolat  noir
50 g de beurre
3 oeufs
50 g de sucre
125 gr de crème fraîche liquide

1-Faire fondre le chocolat au bain marie et réserver

2-Faire ramollir le beurre au micro onde .

3-Séparer les blancs des jaunes

4-Dans le chocolat fondu ajouter le beurre  ramolli et les jaunes d'oeufs

5-Monter les blancs en neige et incorporer délicatement le sucre.N'attendez pas et incorporer  délicatement les
blancs
6-Monter la crème liquide en chantilly et l ajouter ensuite a la crème

7-Verser la mousse dans des bols individuels.