750 grammes
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5 mai 2009 2 05 /05 /mai /2009 10:27

COMPOTE A LA RHUBARBE

De la rhubarbe
du sucre


Faire cuire votre rhubarbe dans une marmite avec un fond d'eau
ensuite mettre le sucre a votre convenance.



C'est un vrai regale
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20 janvier 2009 2 20 /01 /janvier /2009 22:04

MOUSSE AU CHOCOLAT COMME CELLE DE MAMAN

RECETTE

250GR de chocolat  noir
50 g de beurre
3 oeufs
50 g de sucre
125 gr de crème fraîche liquide

1-Faire fondre le chocolat au bain marie et réserver

2-Faire ramollir le beurre au micro onde .

3-Séparer les blancs des jaunes

4-Dans le chocolat fondu ajouter le beurre  ramolli et les jaunes d'oeufs

5-Monter les blancs en neige et incorporer délicatement le sucre.N'attendez pas et incorporer  délicatement les
blancs
6-Monter la crème liquide en chantilly et l ajouter ensuite a la crème

7-Verser la mousse dans des bols individuels.





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19 janvier 2009 1 19 /01 /janvier /2009 10:34

CREME RENVERSEE

RECETTE

40 cl de lait
10 cl de crème fleurette
3 oeufs entiers
60 gr de sucre
10 morceaux de sucre
extrait e vanille ou un parfum de votre choix
 PRECHAUFFER LE FOUR A 140°C

1- Faire son caramel mettre le sucre en morceau avec un peu d'eau,surveille la cuisson sans toucher au sucre mais en secouant  la casserole.Lorsque le caramel est prêt verse le dans les ramequins.

2-Faire bouillir le lait avec la crème fleurette

3-Battre les oeufs avec les 60gr de sucre

4-Versez le mélange lait et crème sur les oeufs

5-Remplir les ramequins 

6-Faire cuire au bain marie a 140° C pendant 1h. Laissez refroidir et les mettre au frais.





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