CUISINE DE FLEURKAMELIA
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250 ml huile
250ml de sucre
750 ml de farine de farine de pois chiche
farine
Mélanger l'huile avec le sucre ensuite mettre la farine de pois chiche travailler la pâte ensuite mettre de la farine pour avoir une pâte bien homogène.
Ingrédients :
250 g de farine
- 150 g de beurre mou
- 60 g de sucre glace
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 4 g de levure chimique
- 200 g d'amandes
- 150 g de sucre glace pour la décoration
- Huile pour frire les amandes
Préparation :
Préchauffez le four à 180°
Faites blanchir puis mondez les amandes. Chauffez l'huile et faites les dorer.
Laissez refroidir dans un papier absorbant.
Dans un saladier, travaillez le beurre mou, les 60 g sucre glace et la levure chimique jusqu'à ce que ca soit crémeux.
Ajoutez petit à petit la farine puis les 3 cuillères à soupe d'huile. Travaillez la pâte mais pas trop, juste pour obtenir un pâton.
Façonnez des boules de la taille d'une noix. Prendre une boule, mettez la sur la paume de la main. L'aplatir au milieu avec le pouce. Mettez une amande dans la fente puis pincez avec les doigts tout les côtés entre eux afin que l'amande soit à l'intérieur. Faites rouler la petite boule farcie sur la paume de la main pour obtenir un tout petit boudin.
Faire la même chose jusqu'à épuisement de la pâte sablée.
Mettez les sablés au four pendant 15 mn.
RECETTE
3 BOLS DE SEMOULE MOYENNE
1 Bol de beurre
1/2 c a c de sel
1/2 verre de fleur d'oranger
1/2 c a c de cannelle
de l'anis (facultatif)
des dattes broyez
Du miel pour faire trempez les makrouts
Huile pour la friture
1er travaillez la pâte a datte avec la cannelle et un peu de beurre faite la chauffer dans une casserolejusqu'à quelle devienne facile a travaillez.
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LE BOL AVEC LE QUEL J'AI MESURE
Mettre la semoule et le beurre fondu et laisser reposer toute une nuit.
