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Recettes de cuisine

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21 mars 2009 6 21 /03 /mars /2009 18:17
Recette

1 l de lait entier
1 tablette de chocolat blanc
1 yaourt nature
8 c a s de sucre


Mettre fondre le chocolat dans le lait et le sucre
Laisser tiédir et mettre la pot de yaourt.
Laisser cuire dans votre yaourtière 8 h et au frais au moins 4 h
.

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Published by Fleurkamelia - dans YAOURTS
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19 mars 2009 4 19 /03 /mars /2009 19:40
recette

  • 100 g beurre
  • 60 g sucre
  • 50 g farine
  • 3 oeufs
  • 150 g chocolat
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1 cuillères à soupe de crème liquide

                       
         

     

               
    • 1     Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6. Faire fondre le beurre.
         
                                   
     
    • 2     Mélanger les oeufs, le sucre, la farine et la levure.
     
    • 3     Y ajouter le beurre fondu
     
    • 4     Faire fondre le chocolat et l'incorporer au mélange.
     
    • 5     Ajouter la crème.
                     
    • 6     Verser dans moules à muffins et enfourner pour 12 minutes


        
    Ils sont super moelleux super bon
         
                                   
           
                           
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Published by Fleurkamelia - dans GATEAUX
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16 mars 2009 1 16 /03 /mars /2009 10:37
Ingrédients:

8 feuilles de brick
1 boite de thon au naturel de 180g
1/2 poivron vert coupé en petits cubes
4cs de purée de tomate
1 petit oignon coupé très finement
1cs de crème fraîche épaisse
sel, poivre (selon les goûts)
1 blanc d'oeuf pour fermer les triangles

Préparation:
-Mélangez tous les ingrédients ensemble pour faire la farce.
-Coupez chaque feuille de brick en deux et repliez sur la hauteur chaque moitié. Mettez une petite cc de farce  à droite, repliez en formant un triangle, puis continuez à plier la feuille de brick...(de toute façon, le pliage est indiqué au dos du paquet), et fermez-là en badigeonnant un peu de blanc d'oeuf.
-Cuire dans un fond d'huile dans une poêle 2/3mn de chaque côté, il faut que ce soit doré.
La recette vien de ceci




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Published by Fleurkamelia - dans ACCOMPAGNEMENT
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11 mars 2009 3 11 /03 /mars /2009 21:24

RECETTE


800ML de lait entier de préférence

200 g de lait concenté

200ml de lait coco

1 pot de yaourt nature



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Published by Fleurkamelia - dans YAOURTS
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8 mars 2009 7 08 /03 /mars /2009 14:48
RECETTE

Pour le concours de kkvkvk # 30

Pour la pâte:

220 g de farine
150 g de beurre mou
20 g de sucre
1 jaune d'oeuf

Pour le fondant au chocolat :

1
20 g de chocolat noir haché ou en pistoles
40 g de beurre
60 g de sucre
10 g de maïzena
3 jaunes d'oeufs
50 g de poudre d'amandes

Pour la meringue :

3 blancs d'oeufs
150 g de sucre


Tamisez la farine dans un bol, ajoutez le beurre et le sucre puis mélangez du bout des doigts afin de former des miettes. Incorporez le jaune d'oeuf puis étalez la pâte sur une silpat. Placez les 6 cercles sur la pâte, appuyez bien pour couper la pâte, ôtez le surplus entre les tartelettes et placez au frais.

Formez 2 boudins avec la pâte restante, découpez à la bonne longueur et tapissez le moule afin de former les bords. Passez un couteau pour couper le surplus. Piquez le fond avec une fourchette et placez au frais.

Préchauffez votre four à 180°C. Faîtes votre vaisselle et en fournez les tartelettes pour 8 minutes de cuisson à blanc.



Déposez le chocolat avec le beurre dans un bol passant au micro-onde. Faîtes fondre le tout (2x30 secondes). Ajoutez le sucre et fouettez. Ajoutez la maïzena, fouettez. Incorporez les jaunes d'oeufs un par un. Pour terminer, ajoutez les amandes. Déposez cette pâte dans les tartelettes et ré-enfournez pour 10 minutes.

Battez les blancs d'oeufs en neige, dès qu'ils commencent à mousser incorporez le sucre cuillère après cuillère. Battez jusqu'à ce que la cuisson du fondant soit terminé soit à peu près 8 minutes.

Déposez la meringue sur les tartelettes, Avec le dos d'une cuillère à café formez des crêtes puis enfournez 15 minutes jusqu'à ce que la meringue soit légèrement dorée.

Laissez refroidir puis déposez des filets de chocolat et des amandes grillées sur le dessus.


La recette vient Manue très bonne recette.





REGALEZ VOUS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Published by Fleurkamelia - dans GATEAUX
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4 mars 2009 3 04 /03 /mars /2009 18:13

Recette

2 oeufs
150 g de sucre
150g de farine
125g de beurre
1 zeste de citron
1/2 c a c de levure chimique
du chocolat


Travaillez  le sucre avec les oeufs jusqu'à que le mélange devient mousseux.
Ajoutez le beurre fondu,la farine cuillere par cuillere et la levure
Ajoutez le zeste du citron.

Beurrer les moules a madeleine

Mettez les au four chaud 10 min th 7 (210°).

Lorsqu'elles sont froides les temper d'un cote de chocolat.
 

 

Recette vraiment très bonne  vous ne serez pas déçu du résultat.

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1 mars 2009 7 01 /03 /mars /2009 21:14
RECETTE

2 pavés de saumon
fromage de chèvre
2 c a s de moutarde
thym
sel poivre
2 c a s d'huile d'olive




              Rincer les filets et bien les sécher. Entailler chaque filet à 5 ou 6 endroits et emplir ces fentes de fromage. Étaler une fine couche de moutarde et parsemer de thym.
 Assaisonner.
Huiler un plat allant au four et y déposer les filets (peau en dessous). Cuire 15 à 18 minutes et servir avec du riz et une salade verte par ex.





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Published by Fleurkamelia - dans POISSONS
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18 février 2009 3 18 /02 /février /2009 17:48

Ingrédients :

250 g de farine
- 150 g de beurre mou
- 60 g de sucre glace
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 4 g de levure chimique
- 200 g d'amandes
- 150 g de sucre glace pour la décoration
- Huile pour frire les amandes


Préparation :



Préchauffez le four à 180°

Faites blanchir puis mondez les amandes. Chauffez l'huile et faites les dorer.
Laissez refroidir dans un papier absorbant.
Dans un saladier, travaillez le beurre mou, les 60 g sucre glace et la levure chimique jusqu'à ce que ca soit crémeux.
Ajoutez petit à petit la farine puis les 3 cuillères à soupe d'huile. Travaillez la pâte mais pas trop, juste pour obtenir un pâton.
Façonnez des boules de la taille d'une noix. Prendre une boule, mettez la sur la paume de la main. L'aplatir au milieu avec le pouce. Mettez une amande dans la fente puis pincez avec les doigts tout les côtés entre eux afin que l'amande soit à l'intérieur. Faites rouler la petite boule farcie sur la paume de la main pour obtenir un tout petit boudin.
Faire la même chose jusqu'à épuisement de la pâte sablée.
Mettez les sablés au four pendant 15 mn.









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Published by Fleurkamelia - dans GATEAUX ORIENTAUX
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16 février 2009 1 16 /02 /février /2009 12:02
BIENTOT DE RETOUR
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Published by Fleurkamelia
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14 février 2009 6 14 /02 /février /2009 11:08
Recette

200g de farine
150 g de sucre
1/2 sachet e levure chimique
4 oeufs
100 g de beurre fondu
1 citron non traité



Préchauffer le four a 180°C

Faire fondre le beurre .

Pendant ce temps préparer le citron en récupérant le zeste de citron
Mélangez la farine.le sucre,et la levure.

Ajoutez les oeufs un par un puis le beurre fondue enfin le jus et le zeste du citron.


Versez la préparation dans un moule a cake et cuire 40 min.






CE GATEAU EST TRES BIEN POUR LE GOUTER!!
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Published by Fleurkamelia - dans GATEAUX
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